HFC et PFC : deux standards de qualité
HFC et PFC : deux standards de qualité

La réglementation Européenne (CE) 1069/2009 a clairement défini les différents niveaux de la qualité de viande utilisée dans l’alimentation pour animaux de compagnie et notamment dans la production de croquettes.

Nous les avons organisés en deux catégories :

La nourriture fraîche 100% HFC, à l’origine propre à la consommation humaine

Article 10 paragraphe a) de la réglementation Européenne (EC) 1069/2009 : « les parties d’animaux abattus qui sont propres à la consommation humaine en vertu de la législation communautaire (…) »

La nourriture PFC, à l’origine impropre à la consommation humaine, mais utilisable en tant qu’ingrédient pour la nutrition animale.

Article 10 paragraphe b) i, et seq. les parties d’animaux abattus (…) « impropres à la consommation humaine en vertu de la législation communautaire (…) »

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HFC et PFC : comment les distinguer ?
HFC et PFC : comment les distinguer ?

Il est très simple de faire la différence entre HFC et PFC, il suffit d’observer !

Viande 100% HFC

Elle est facilement identifiable depuis l’emballage du produit et l’étiquette puisque

  1. Ce sont toujours et uniquement des produits frais : poulet frais, bœuf frais, thon frais, etc… sont les mots que vous pourrez lire sur le produit
  2. La mention 100% HFC est systématiquement indiquée, ce qui signifie : à l’origine propre à la consommation humaine

La nourriture fraîche 100% HFC est la meilleure qualité possible. Elle ne contient pas de viscères et elle est hautement digestible.

 

Viande PFC  

Nous la trouvons sur le label sous différentes formes : fraîche, séchée, déshydratée ou réduite en farines animales.

La nourriture PFC, peu importe son état, est à l’origine destinée à la nutrition animale, considérée comme impropre à la consommation humaine.

  • Nourriture fraîche PFC : le label indiquera simplement « poulet frais », « bœuf frais », « thon frais », etc… mais SANS aucune mention HFC.
  • PFC déshydratée, séchée, ou réduite en farines animales : elle est le résultat d’un procédé thermique – plus ou moins agressif – de séchage. Plus le procédé thermique fait subir de transformations à la nourriture (séchage, déshydratation), plus la protéine est dénaturée, et moins elle est digestible.

La nourriture soumise à un séchage (à n’importe quelle température) est uniquement utilisée dans les aliments secs : la croquette.

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L’importance de la viande fraîche HFC pour les chiens et les chats
L’importance de la viande fraîche HFC pour les chiens et les chats

La viande – source essentielle d’acides aminés – constitue la base du régime alimentaire quotidien de nos chiens et de nos chats. Bien que ces derniers aient des caractéristiques nutritionnelles et des profils d’évolution différents, les substances nutritives que contient dans la viande (et particulièrement les protéines) sont nécessaires à la croissance et au maintien des structures cellulaires, autant pour les chiens que pour les chats.

Aucune protéine végétale (dérivée du maïs, de pommes de terre, du soja, des pois, etc…) n’est capable de produire les mêmes acides aminés essentiels prodigués par la chair, ni de reproduire la qualité et la variété des nutriments contenus dans la viande fraîche garantie 100% HFC.

Pour que les acides aminés essentiels soient « prêts à l’emploi », prêts à être complétement absorbés par l’organisme, la qualité de la protéine doit avoir la valeur biologique la plus élevée possible, ce qui est le cas de la viande fraîche 100% HFC.

C’est pourquoi il est important que les aliments que nous choisissons pour nos chiens et nos chats soient de qualité HFC : la qualité des nutriments dépend uniquement de la qualité des ingrédients !

Les plumes de poulet par exemple sont riches en protéines… mais de quelle qualité ?

Almo Nature sélectionne toujours les ingrédients de la meilleure qualité possible, garantissant ainsi la qualité des éléments nutritifs.

C’est le standard HFC.

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La seule et unique nourriture sèche 100% HFC : une innovation absolue
La seule et unique nourriture sèche 100% HFC : une innovation absolue

Alternative est une pure innovation. Et pas seulement parce que les ingrédients qu’elle contient sont certifiés HFC (à l’origine propres à la consommation humaine), mais aussi parce qu’Almo Nature, pour la première fois sur le marché de l’alimentation animale, a imaginé et construit une machine (extrudeuse) capable de fabriquer des croquettes à partir d’ingrédients frais (viande ou poisson), sans y ajouter aucun ingrédient sec.

6 ans de travaux de recherche et développement ont été nécessaires pour mettre au point une technologie qui, grâce à une méthode de cuisson lente, permet de fabriquer des croquettes de qualité qui préservent les nutriments essentiels sans les dégrader, car elles sont cuisinées à partir de produits frais (qui auraient été dénaturés avec une cuisson agressive).

Les temps de production sont évidemment plus longs : pendant que nous produisons 1 kilo de nourriture sèche HFC, 11 kilos de nourriture sèche avec farines animales et viandes déshydratées peuvent être produits.

« Nous sommes ce que nous mangeons ». Et cette vérité ne s’applique pas seulement aux humains, mais également à nos amis les animaux.

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Comment lire une étiquette ?
Comment lire une étiquette ?

La « composition » et les « constituants analytiques » sont les deux éléments constitutifs d’une étiquette :

  • Composition (ingrédients) : désigne dans l’ordre décroissant tout ce qui a été introduit dans la recette : viande, riz, légumes, etc…

(La liste des ingrédients peut être primordiale car elle vous permet de comprendre la véritable qualité des matières premières utilisées)

 

  • Constituants analytiques : il s’agit de l’analyse nutritive du produit fini qui spécifie la quantité de protéines, fibres, matières grasses, etc…

(La liste des constituants analytiques est un indice de quantité, et non un indice de qualité !)

 

La composition idéale est celle qui respecte leur nature.

Le chien et le chat sont à l’origine des carnivores, mais bien que leurs caractéristiques nutritives aient évoluées différemment au fil de leur évolution, ils conservent la nécessité de manger principalement de la viande ou du poisson pour l’apport nutritionnel qu’ils fournissent.

C’est pourquoi la viande ou le poisson doit toujours occuper la première place dans la liste des ingrédients (composition).

Et souvenez-vous, plus le procédé thermique fait subir de transformations à la nourriture (séchage, déshydratation), plus la protéine est dénaturée, et moins elle est digestible.

3 règles à suivre pour lire et comprendre les étiquettes
  • 1Vérifiez que la viande ou le poisson soit le premier ingrédient de la liste «composition» et qu'il soit frais
  • 2Vérifiez la présence du symbole HFC qui certifie que le produit est à l’origine propre à la consommation humaine : si ce n’est pas le cas, il s'agit de viande PFC ou d'ingrédients impropres à la consommation humaine
  • 3Assurez-vous que le pourcentage de farines animales, de viande séchée ou déshydratée soit inférieur à celui de nourriture fraîche, ce qui garantit une meilleure qualité.

Faites toujours attention à la qualité, qui le premier paramètre à vérifier pour attester un produit.

De fait, il est crucial de consulter la composition et d’en vérifier l’ingrédient principal, celui qui est en premier sur la liste:

  • viande ou poisson : de quelle qualité ? Si la mention HFC apparaît explicitement, il indique la présence de morceaux tendres et à l’origine propre à la consommation humaine.
    Si l’acronyme HFC n’apparaît pas, il s’agit de viande PFC qui ne provient pas de la chaîne alimentaire humaine. S’il est séché, déshydraté ou transformé en farine animale, l’ingrédient est de moindre qualité.
  • Le maïs, le riz, le soja, les pois, etc… Cela signifie que les protéines sont d’origine végétale, ce qui n’est pas optimal pour un animal carnivore.

 

Enfin, bien que tous ces ingrédients soient des sources de protéines, leur qualité et leur biodisponibilité changent de façon significative : si la lecture des composants analytiques peut être faite à un stade ultérieur, il faut avant tout déterminer la qualité.  Prenons comme exemple les plumes de poulet : elles sont riches en protéines et, et quand elles sont analysées, elles présentent un pourcentage élevé en constituants analytiques.

Mais quel est leur niveau de digestibilité ? Quelle est leur biodisponibilité ? Un chien ou un chat peut-il réellement assimiler la quantité de protéines qui leur est nécessaire grâce à une plume ? Sans compter que s’il est incapable de digérer cette protéine, elle est directement éliminée dans les selles…

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Respecter la nature des chats et des chiens
Respecter la nature des chats et des chiens

Diversité VS humanisation : les recettes HFC humanisent-elles notre animal de compagnie ?Absolument pas : nourrir les chats ou les chiens avec des recettes HFC ne veut pas dire que nous les humanisons, mais plutôt que nous respectons leur évolution biologique naturelle en tant qu’espèces carnivores. Respecter la nature spécifique des chats et des chiens ne doit pas faire abstraction de leur statut actuel : en tant que membres de la famille, nous leur consacrons la même attention que nous souhaitons pour nous-mêmes.  HFC, c’est tout simplement cela : respecter la nature et les instincts, en mettant justement dans leur gamelle la meilleure qualité possible, la même que nous choisissons pour nos repas.  C’est le défi qu’Almo Nature a choisi de relever : les aliments «de leur point de vue» avec une appréciation par l’homme de la qualité. HFC n’humanise pas les chiens et les chats, il augmente leur espérance de vie et améliore leur santé.

 

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